Aprende repostería desde cero y a tu rítmo
Cursos online pensados para personas reales, sin conocimientos previos y con ganas de aprender.
Aprende repostería desde cero y a tu rítmo
Cursos online pensados para personas reales, sin conocimientos previos y con ganas de aprender.
Hola, soy Fran Guerra y quiero acompañarte paso a paso en tu camino en la repostería.
Aquí no necesitas experiencia previa, solo ganas de aprender, equivocarte y disfrutar el proceso.
Mis cursos están pensados para que entiendas el porqué de cada preparación y logres resultados reales desde tu casa.
Repostería Profesional
¿Qué aprenderás en Franguerra.cl?
Repostería desde cero, sin miedo ni tecnicismos
Aprenderás paso a paso, sin tecnicismos, entendiendo cada preparación incluso si nunca has horneado antes.
Técnicas reales para lograr resultados consistentes
Conocerás métodos reales y simples para lograr preparaciones estables, ricas y fáciles de repetir en casa.
Seguridad y criterio en repostería
Desarrollarás confianza para adaptar recetas, corregir errores y tomar decisiones con base técnica.
Mi Blog...será una guía
El mundo de la Pastelería tiene muchos secretos y no solo es seguir al pie de la letra una RECETA. Este espacio que es mi Blog personal te contaré, mi experiencia, los errores que se pueden cometer y cómo solucionarlos. Mis secretos, recomendaciones, tips, es decir una guía.
Te quiero preguntar: ¿Por qué el azúcar es un ingrediente clave que no solo sirve para endulzar? En pastelería, el azúcar suele verse únicamente como el ingrediente que aporta dulzor.
¿Sabes que ciertos ingredientes ayudan a prologar la vida util sin perder textura ni calidad? Uno de los desafíos más grandes en pastelería es lograr productos húmedos, agradables que se CONSERVEN BIEN EN EL TIEMPO, sin recurrir a aditivos artificiales.
Uno de los errores más frecuentes que veo, (tanto en personas que recién comienzan como en quienes llevan años), es pensar que en pastelería los ingredientes se pueden reemplazar sin consecuencias. “No tenía mantequilla, usé aceite” y luego aparece la frustración: Bizcochos secos, hundidos, pesados o sin estructura.